目前，果汁浓缩物是通过将水从新鲜果汁中分离出来而得到的。生产浓缩汁的方法有以下几种:冷冻水蒸发法或隔膜法。在蒸发法中，果汁在真空中被加热到特殊的托盘中，但这种热量不会导致沸点，因为在煮沸的过程中，所有有用的物质都会被破坏。蒸发后得到的质量类似于更粘稠的果酱，类似于蜂蜜或粘稠的糖浆。除了温度参数外，冷冻水的过程完全重复蒸发。水在冷的作用下被移走了。在隔膜法中，汁液通过膜孔最小的膜。水渗入，果汁中其他物质的大分子保留了下来。所有这些方法都与高昂的支出有关。这篇论文介绍了一种新开发的生产果汁浓缩液的方法，在这种方法中，水不被移走，但水本身提供了生产高浓缩果汁的方法，这使得生产高质量的浓缩液可以通过简单的， fast and economically advantageous (it does not require the application of evaporation, freezing and membranes) method.

分离，果汁浓缩，多相体系，电场对水溶液的影响，氢电解气泡。

目前，果汁浓缩物是通过将水从新鲜果汁中分离出来而得到的。生产浓缩汁的方法有以下几种:冷冻水蒸发法或隔膜法。在蒸发法中，果汁在真空中被加热到特殊的托盘中，但这种热量不会导致沸点，因为在煮沸的过程中，所有有用的物质都会被破坏。蒸发后得到的质量类似于更粘稠的果酱，类似于蜂蜜或粘稠的糖浆。除了温度参数外，冷冻水的过程完全重复蒸发。水在冷的作用下被移走了。在隔膜法中，汁液通过膜孔最小的膜。水渗入，果汁中其他物质的大分子保留了下来。所有这些方法都与高昂的支出有关。这篇论文介绍了一种新开发的生产果汁浓缩液的方法，在这种方法中，水不被移走，但水本身提供了生产高浓缩果汁的方法，这使得生产高质量的浓缩液可以通过简单的， fast and economically advantageous (it does not require the application of evaporation, freezing and membranes) method.

分离，果汁浓缩，多相体系，电场对水溶液的影响，氢电解气泡。

这种含有所有重要成分的鲜榨果汁中含有的水构成了蔗糖、糖和酸等有价值的微小颗粒。因此，浓缩果汁的首要任务是将这些组分从新鲜果汁中分离出来，并将它们的高浓缩物收集到特殊的接收器中。目前，这一任务主要通过从鲜榨果汁中分离水来解决。浓缩果汁的生产方法有以下三种:水蒸发法、水冻结法或隔膜浓缩法。在[1-4]所述的水蒸发法中，果汁在真空中在特殊的托盘中加热，但这种热量不会导致沸点，因为在沸腾过程中所有有用的物质都会被破坏。蒸发后得到的质量类似于更粘稠的果酱，类似于蜂蜜或粘稠的糖浆。[5,6]中所考虑的冻结水的方法，除了温度参数外，完全重复蒸发。水在冷的作用下被移走了。隔膜法，在[1-4]中考虑，使用液体通过最小的膜孔的膜。水渗入，果汁中其他物质的大分子保留了下来。 All these methods are connected with the high expenditures. In [7] a new method of separation of the smallest solid particles from the water solutions and of the collection of these particles as high concentrate in the special receiver was represented. The developed method permits to concentrate of the smallest particles by such manner that the water was not moved away, but the water by itself provides the collection (concentration) of these particles. The paper demonstrates the use of the developed method for the fast and profitable concentration of juice. Besides, the use of developed method showed the high efficiency of the purification of waste water of the juice producing technologies.

该方法已在工厂甘智（以色列）进行测试。使用该植物的不同果汁 - 橙色，苹果和芒果。

这种含有所有重要成分的鲜榨果汁中含有的水构成了蔗糖、糖和酸等有价值的微小颗粒。因此，浓缩果汁的首要任务是将这些成分的微观颗粒从新鲜果汁中分离出来，并将它们的高浓缩物收集到特殊的接收器中。开发了一种利用直流对鲜榨果汁的作用进行浓缩的全新工艺。该方法的实质在于，在电解过程中，鲜果汁在电场的作用下，在两个电极之间，阴极上形成带负电荷的氢气泡。所形成的带负电荷的氢气气泡的大小是可以控制的，并且可以很小，因为这需要果汁浓缩的工艺过程。

使用带负电荷的氢气泡的分散性允许解决果汁浓度的技术过程的主要任务，与新鲜果汁的显微粒子分离相连， - 氢气泡的强复合物的产生+有价值的微观粒子浮选基本动作过程中新鲜果汁的固体成分。

在阴极表面形成并脱离后，带负电的氢气气泡，在鲜榨果汁中上升;在路上，新鲜果汁中有价值的固体成分的微观粒子以比单个气泡大得多的尺寸相遇，气泡诱导固体物质的微观粒子的面积上的正电荷。

由于相反电荷的吸引，气泡粘附在微观粒子上，形成强烈的接触，形成的微观粒子+氢气气泡的复合体体积强烈增大，在大大增大的阿基米德力的作用下，随着速度的增加，微粒子与氢气泡的络合物向上漂浮。

为了实际使用开发方法的果汁浓度，特殊的实验室电滤光剂被开发，其常见形式呈上（图1）。

实验室专用电浮选机是由内径为2.0 cm、高为11 cm的有机玻璃制成的圆柱形容器，其底部(方形S=3.8cm2)由不锈钢制成，作为阴极。阳极由不锈钢制成环形，与阴极固定在0.5 cm的距离。

电动浮选机由电动浮选机上部的手动分离器提供，用于在接收器收集器中收集新鲜果汁浓缩过程中获得的浓缩果汁。

鲜汁填充电浮选机的体积约为40 cm^3.。因此，这种形式的电滤光剂的构造是离散作用的电滤光剂。测试是在离散，不连续的制度中进行的。在果汁浓度的过程中，鲜榨果汁从电滤光剂的顶部填充。

在测试过程中，在接收器收集器中收集使用手动分离器的果汁浓缩物，通过电滤光器底部的电滤板的销阀来源剩余的果汁水。为了实现连续作用的果汁浓度，构建了以下电滤光剂（图2）。

结构上开发的连续动作的果汁浓缩电浮选机具有漂浮相机- 7，以矩形容量的形式实现，其角度由特殊的插入器提供，因此，相机的内部部分获得圆柱体的形式，后上墙由反射器提供。

在果汁浓缩过程中，鲜榨果汁通过吊车1、口袋2、间隙4的分支管进入漂浮摄像头- 7，实现有价值的微观颗粒从鲜榨果汁中分离。

在通过相机-8的额外清洁后，剩余的果汁水通过口袋和漏极支管用绞发器移动到电气斑管中。

电氟化物的基本元件是电解基座-5，以塞子和特殊机制的形式满足，允许仅仅通过电极间隙尺寸来调节。

阴极由不锈钢制成，安装在相机的底部。阳极由耐腐蚀的金属晶格制成，使用特殊的结构，它位于阴极上，可以简单地调节阳极和阴极之间的间隙大小。

在完成电浮选机的清洗和全部剩余水的输出后，用起重机- 9提供支管。在电浮选机工作过程中，起重机是关闭的。

悬浮的果汁的有价值的微观固体颗粒被收集在相机上部的泡沫层中，并由桨叶装置- 3移到特殊的接收胶囊中。

试验是在Ganir(以色列)工厂进行的。试验是在实验室特制的离散动作电浮选机上进行的(图1)。

在电滤光器电极的测试期间，给出了直流电压。直流电压的操作范围组成60-90V。测试结果在（表1）（I.R.D实验室）中表示。

从表1可以看出，通过在90V的电极上的直流电压实现最大的果汁中获得高质量浓缩物的最大结果。应该注意的是，得到的浓缩物是汁的浓缩泡沫，可用于用不同的果汁果添加剂生产氢鸡尾酒。为了确定浓缩物参数的变化，如表1所示，决定使用植物一般技术过程中获得的废水纯化的开发方法。

表2显示了在工厂Ganir（I.R.D Laboratories）完成一般技术过程后获得的废水净化结果。

从表2可以看出，°Brix从0.4到0.1降低，纸浆为2.5％至0.通过在清洁后汁液浓缩物中的含量增加，解释这些参数的降低。它应该集中在参数鳕鱼上，这是有机物污染水污染的基本指标。

如表2所示，清洁后，COD从7100mg / L至80 mg / L降低，这表明了开发方法纯化该植物废水的高效率。

因此，开发的果汁浓缩物加工方法的试验表明其高质量浓缩物的高效率。方法简单，快速且经济上有利（它不需要蒸发，冷冻和膜）。开发方法显示了果汁生产技术废水净化的高效率。开发的电滤光剂允许生产果汁的优质浓缩物，并以高效率在工业实践中清洁废水。