电子邮件：allison.vimont.1@ulaval.ca.
研究兴趣：抗微生物活动，食品安全，食品保存，消毒，抗生素的替代品
传：Allison Vimont从La Rochelle大学（法国）完成了生物技术和食品工业管理的硕士学位。2015年，她得到了她的博士学位。从拉瓦尔大学（加拿大魁北克，加拿大）在粮食科。她的pH值。D.与创新方法，即哌抗酒和脉冲光灭活肠道病毒。自2015年以来，她是伊斯兰博士博士中的拉瓦尔大学博士后研究员。她致力于乳酸菌的潜力及其代谢物作为益生菌和天然食品防腐剂。她也是NSERC-Metabiolac工业研究主席的协调员，旨在提出牲畜中使用的抗生素的自然替代品以及食物中使用的化学防腐剂。
