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研究兴趣：生物纳米复合材料在食品包装中的应用抗氧化剂/抗菌化合物的纳米封装高附加值海鲜产品利用纳米技术控制海鲜中生物膜的形成
传记：Seyed Fakhreddin Hosseini博士目前在伊朗的塔比亚特莫达雷斯大学（TMU）担任海产品加工系的教员。他获得了博士学位。2013年在TMU的海鲜加工中。在他的博士论文中，他专注于壳聚糖纳米颗粒（csnp）的合成，以及随后将其用作鱼明胶（FG）基质中的填料来制备生物纳米复合膜。同时，他成功地合成了用于牛至精油控释的CSNPs，在形态学和体外释放研究方面取得了令人鼓舞的结果。在同行评议期刊上发表论文20余篇，国家和国际研究项目4项，拥有专利1项。他还是食品和聚合物科学国际期刊的裁判，如食品科学和营养学评论；ACS可持续化学与工程；碳水化合物聚合物；以及食物水胶体。
