电子邮件：gassandra15@gmail.com.
研究兴趣：开发专门设计的功能性食品，益生菌，益生菌和非传统纤维在乳制品矩阵，肉类，蔬菜，果汁，草药抗氧化提取物和大豆中的应用;生产生物制造;相关领域的开发研究探讨了与安全性有关的益生菌的其他方面（水和脱氧苯酚中的微囊藻毒素中的小麦产品;细胞系和实验室动物的抗菌产品和试验）和食品行业的可持续性，如附加值添加副产品（橙色和苹果汁行业;利用益生菌微胶囊的天然材料;黄色和黑色大豆的衍生物或没有含有异黄酮的纤维或大豆胚芽，增加含量的糖蜜和花青素。
传：桑德拉加西亚目前正担任食品科学与技术副教授，位于隆德里纳州立大学的农业科学系，隆德里纳（PR），巴西。她毕业于坎皮纳斯州立大学 - Unicamp，Campinas（SP）并获得了M.Sc.同一个大学的食品科学学位。乳制品专业化在istituto Sperimentale Lattiero Caseario，Islc，意大利。巴西州伦敦（公关）的食品科学博士学位。她教授博士，硕士和本科院校，目前关于隆德里纳州立大学食品科学研究生课程和目前CNPQ，国家研究委员会的生物化研究组的各种UG，PG和博士学位和博士学位研究项目。
