克里斯蒂娜Mastanjevic博士

名称:克里斯蒂娜Mastanjevic博士

教育资格:硕士,博士学位。

名称:克罗地亚奥西耶克大学助理教授。

部门:食品技术

电子邮件:kristina.habschied@ptfos.hr

主要研究方向:谷物、麦芽(大麦和小麦)品质、啤酒生产和啤酒品质、霉菌毒素、镰刀菌、发酵、酒精饮料、香气测定、挥发性化合物、食品生物技术、食品安全与传统生物技术。

传记:食品毒理学毕业论文“Suppression of group B trichocenes in grains infected by Fusarium graminearum”(2008)在她继续研究麦芽和啤酒中的霉菌毒素的过程中，决定了她未来的科学活动方向。2008年毕业后，她开始在Vinko Krstanovi?教授的带领下，在食品技术学院从事“改善谷物生产和加工中的食品安全”(2007-2013)项目志愿者工作。2009年2月，她在同一个项目中找到了一份工作，并开始担任Krstanovi?2015年1月获得博士学位:“The impact of mould from Fusarium on mycotoxicological quality of wheat, wheat malt and beer”。2017年3月，她获得奥西耶克大学食品技术学院助理教授的职位。