电子邮件：giovani.zabot@gmail.com.
研究兴趣：生物技术，酵母，反应，微生物学。
传：吉瓦尼莱昂Zabot目前担任联邦圣玛丽亚联邦大学教授（UFSM） - 千禧年。他于2015年至2016年从Unicamp举行了博士后研究员的立场。他已经获得了食品工程学士学位（2011年）和他的DSC学士学位。在坎帕纳斯大学的食品工程 - Unicamp / Brazil（2015）。研究主要科目包括应用于农业，生物技术，食品过程和应用于食品废物处理的微生物的生物过程。他发表了33个同行评审的论文和3本书章节和43个科学作品。他与来自巴西，秘鲁，哥伦比亚和西班牙的90多名研究人员合作。
