电子邮件:allison.vimont.1@ulaval.ca
主要研究方向:采购产品抗菌活动，食品安全，食品保存，消毒，抗生素的替代品
传记:Allison Vimont在法国拉罗谢尔大学(University of La Rochelle)获得生物技术和食品工业管理硕士学位。2015年毕业于加拿大魁北克拉瓦尔大学食品科学系，获博士学位。她的博士学位侧重于用创新方法灭活肠道病毒，即过酸和脉冲光。2015年起，她在拉瓦尔大学(Laval University)担任Ismaïl Fliss博士团队的博士后研究员。她研究乳酸菌及其代谢物作为益生菌和天然食品防腐剂的潜力。她也是NSERC-METABIOLAC工业研究主席的协调员，该委员会旨在提出牲畜中使用的抗生素和食品中使用的化学防腐剂的天然替代品。
