Anekella Kartheek

名称:Anekella Kartheek

教育资格:博士

名称:产品开发的科学家

部门:食品科学

电子邮件:anekella@gmail.com

主要研究方向:食品产品开发(成分功能)，乳酸菌，发酵剂，蔬菜发酵，食品感官分析和生物活性化合物的微胶囊化。

传记:他目前在美国丹佛的Leprino食品公司担任产品开发科学家。他支持奶酪部门在创新产品开发，成本优化和技术进步战略。他在印度VIT大学获得生物技术学士学位，在加拿大麦吉尔大学获得生物资源工程硕士学位，在美国北卡罗来纳州立大学获得食品科学博士学位(副修微生物学)。在他的职业生涯中，他还曾在通用磨坊(Yoplait R&D)和Riddet Institute(梅西大学，新西兰)实习。Kartheek是食品技术协会的一名活跃志愿者，参与了各种产品开发活动。他在整个研究过程中涉及乳酸菌和发酵剂的各个方面